Сушеные грибы перебрать, хорошо промыть и замочить в теплой воде на 50-60 минут, после чего сварить в подсоленной воде до готовности. Готовые грибы откинуть на дуршлаг. Затем пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, соединить с пассерованным на растительном масле репчатым луком, заправить лимонной кислотой, перцем, солью и перемешать. Подавать с мелко нашинкованной зеленью.
