Рецепты и способы приготовления мясных блюд: Шыртанчики, рулетики, котлеты, печень рубленая, рулет фаршированный, рубец жареный, баранина с клецками, биточки, солонина, почки, говядина, телятина, курица, капуста тушеная с мясом, кролик с грибами, рагу, мясо запеченое, окорок, плов из баранины по-чувашски, запеканка, поджарка, свиные ножки, легкие в соусе, лепешки картофельные, крокеты

Рецепты и способы приготовления рыбных блюд. И их оформление: крокеты, рыба отварная, пельмени с рыбой, сардельки из рыбы, крокеты рыбные, рыбные шарики, тушеная рыба, жареная рыба, стерлядь, шашлык из рыбы, пирожки рыбные, поджарка, запеканка, килька, налим, рыба запеченая.

Рецепты, способы приготовления и оформления овощных и грибных блюд и их оформление: картофель отварной, запеченный, жареный, пюре, картофельные колбаски, клецки из картофеля, картофельные пирожки, запеканка картофельная, зеленый горошек, помидоры, щавель,крапива, тушеные овощи, оладьи из тыквы, грибы жареные, тушеные, луковое, морковное, свекольное, тыквенное пюре, котлеты грибные